院長的話 Messages from President
「教學互益」 12-041111
[04/11/2011]
上週台美歷史我們探討「我對日本的印象」，經由學員親身的經歷敘述出來，對日本統治台灣留下的印象是正面：有愛心，誠實可靠，守法，有前瞻性。分別由樓乃基講述在戰亂中尚且對他腳傷治療；楊雪娥對日本人善盡利用土地價值，在農耕種植水稻時預留種甘蔗為例。李順連提及他小時候不能搭乘牛車，長工被警察揮鞭下禁止，守法沒有怨言；高守仁以他所敬佩的老師常與他們聯絡，前往日本還特地去拜訪他。雖然日本曾統治台灣，大戰前曾用心經營建設台灣，使台灣終戰後恢復很快。
在保健常識的課是由老師們從不同的方向多姿多采的談論：郭美枝首先就以耆老健康為題申述，她認為生病並非可恥須要有正確的醫療觀念，不克意去求偏方和善用醫療體系加以治療；陳玲容以增強免疫力為中心才能百病不侵；陳錦綉從電視健康講座提出抗氧化是健康的主因，有八種食物值得大家注意及食用：桑果，綠豆芽，亞麻子油，豆腐，洋蔥，山藥，黑芝麻，酪蘺等防止衰老。滕鈞宜從生化上加強補正食品療法，並以小甜菜對男人有益好比偉哥，多喝西瓜汁及吃穀糧糙米有助於頭腦營養。李順連以心靈更新，心情愉快「百事可樂」凡事要以寬敞的心來面對，更要在飲食上有「可口可樂」的佳肴美酒對身心是健康的。
學院八年來開插花課，每週二小時總計512小時，學過流派有池坊流，草月流，小原流，一葉流，媽咪流等。我們雖非專業插花，但從插花中體會到世界美學看人生。18年來日本節在副院長Prof. La Verl Daily的推動下促進美日文化交流都非常成功。戴教授特別引荐日本駐休士頓副代表渡邊先生與許院長相識並謝謝學院將愛心送到日本。戴教授出錢出力指導本院師生在日本節插花表演，她不嫌棄我們的花藝技術鼓勵大家走出去，學以致用。幸好戴副院長為我們預備各式各樣的花材讓我們有創意去發揮，又在張淑貞教授等指導下插出一盆一盆各具持色的盆花。
此次花展陳由美教授的巨型插花有两座『春臨松竹百花爭艷』和『沐浴竹林』甚為獨創受到許多遊客搶拍留影。另外一旁的一葉流也以竹為底松為主襯出红蓮蕉花頗具特色，花展蓬裡展出學員的作品，同時許院長及陳錦綉分別受邀在花展中示範『池坊流自由式』插花表演，他以馬尾竹和一朵太陽花插出『突破困境』及火鹤，天堂鳥及葉蘭做『漸露曙光』；陳錦綉以白玫瑰，葉蘭，劍蘭葉，羊齒葉，小黄菊等創作『祭壇馨香』深獲嘉評。
Samuel Hsu
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